Menu week-end

MENU BELLEVUE

LE MENU CI DESSOUS EST UN EXEMPLE DE MENU POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE

POUR CONNAÎTRE LE MENU  EXACT DU JOUR DE VOTRE VENUE :

MERCI DE NOUS APPELER LE MATIN MÊME 

 

Ceci est un exemple de menu en sachant que nos menus, élaborés avec uniquement des produits bruts et frais du jour ,

changent chaque jour 

Entrée plat dessert 31€50

Entrée plat ardoise de fromages dessert 39€50

Fraîcheur de melon en déclinaison, crevettes roses fraîches, perles de citrons et herbes aromatiques

Croustillant de tomates d' Ardèche au pesto maison, billes de mozzarella  et jambon cru  

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Faux filet de boeuf poëlé au beurre salé, millefeuille de légumes de saison croquants, jus de viande crémé aux épices douces 

OU

Poisson  frais en arrivage du jour rôti à basse température, légumes du soleil à la fleur de lavande et badianne ,jus de crustacés frais

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Trio de fromages affinés de France  sur ardoise et noix de l'Isère AOP BIOLOGIQUE

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Tartelette maison au chocolat noir et pralin , caramel crémeux du CHef  

OU

Les fruits du moment en gratin amandine, coulis de framboises fraîches

 

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MENU CARTE BLANCHE DU CHEF 

Entrée plat dessert 43 €

Entrée plat ardoise de fromages dessert 51 €

Le principe de ce menu étant la découverte surprise des mets de la mise en bouche au dessert 

Laissez vous guider par le Chef suivant son inspiration du moment pour une dégustation haute en couleurs au coeur des produits nobles de saison 

Ce menu est cuisiné à la commande pour l' ensemble des convives d'une même table à l' exception des enfants

Ce menu est donné à titre d' exemple

 

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CE MENU EST UN MENU DONNÉ À TITRE D EXEMPLE POUR VOUS  DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE

 

Fricassée de pétoncles fraîches, escargots et asperges blanches au beurre de truffes et graines de vanille de Madagascar

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Le magret de canard du Sud Ouest juste rôti, légumes primeurs et légumes fanes enrobés

réduction de cinzanno au jus de viande corsé

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Ardoise de fromages affinés de nos régions Fançaises

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Douceur du Chef au chocolat blanc et pâte de pistache maison,  coulis de fruits de saison et framboises fraîches