Menu week-end
MENU BELLEVUE
LE MENU CI DESSOUS EST UN EXEMPLE DE MENU POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE
POUR CONNAÎTRE LE MENU EXACT DU JOUR DE VOTRE VENUE :
MERCI DE NOUS APPELER LE MATIN MÊME
Ceci est un exemple de menu en sachant que nos menus, élaborés avec uniquement des produits bruts et frais du jour ,
changent chaque jour
Entrée plat dessert 32€
Entrée plat ardoise de fromages dessert 40€
Risotto aux champignons frais, émincé de magret fumé et crème de champignons
OU
Filets de rougets frais poêlés, bouillon de crustacés frais aux herbes et légumes croquants
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Faux filet de boeuf poëlé au beurre salé, millefeuille de légumes de saison croquants, jus de viande crémé aux épices douces
OU
Poisson frais en arrivage du jour rôti à basse température, kasha grillé aux lardons et crème fumée
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Trio de fromages affinés de France sur ardoise et noix de l'Isère AOP BIOLOGIQUE
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Tartelette maison au chocolat noir et pralin , caramel crémeux du CHef
OU
Les fruits du moment en gratin amandine, coulis de framboises fraîches
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MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
Entrée plat dessert 44 €
Entrée plat ardoise de fromages dessert 52 €
Le principe de ce menu étant la découverte surprise des mets de la mise en bouche au dessert
Laissez vous guider par le Chef suivant son inspiration du moment pour une dégustation haute en couleurs au coeur des produits nobles de saison
Ce menu est cuisiné à la commande pour l' ensemble des convives d'une même table à l' exception des enfants
Ce menu est donné à titre d' exemple
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CE MENU EST UN MENU DONNÉ À TITRE D EXEMPLE POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE
Noix de St Jacques fraîches juste snackées aux graines de vanille de Madagascar, mousseline de topinambours
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Le magret de canard du Sud Ouest juste rôti au beurre de truffes, légumes racines et anciens confit au jus de viande corsé
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Ardoise de fromages affinés de nos régions Fançaises
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Douceur du Chef au chocolat blanc et pâte de pistache maison, coulis de fruits de saison