Menu semaine
Le Menu de l' Ardoise
LE MENU CI DESSOUS EST UN EXEMPLE POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE
POUR CONNAÎTRE LE MENU EXACT LE JOUR DE VOTRE VENUE MERCI D APPELER LE MATIN MÊME
Ceci est un exemple de menu en sachant que nos menus,
élaborés avec uniquement des produits bruts et frais du jour ,
changent chaque jour
Entrée plat OU Plat dessert 24€50
Entrée plat dessert 29€50
Entrée plat ardoise de fromages dessert 37€50
Gaspacho à la façon du Chef, émincé de viandes séchée et espuma au basilic frais
OU
Oeuf biologique de l' Ardèche poché minute, petits pois frais et carottes nouvelles, toasts aux graines
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Rumsteack poêlé au beurre salé, écrasé de pommes de terre à la tomme du Vercors et son jus de viande réduit
OU
Poisson frais en arrivage du jour poêlé sur sa peau
mousseline de légumes frais et kasha toasté
fumé de poisson juste crémé
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Trio de fromages affinés de nos régions sur ardoise et noix de l' Isère Biologique
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Coupe de glace artisanale et fruits frais de saison
OU
Brownie maison aux noisettes et amandes torréfiées, sauce chocolat noir