Repas Spéciaux

DINER DE LA ST VALENTIN 14 FEVRIER 2019

             Marbré de foie gras de canard maison  aux dès de pommes et gingembres confits,                          ses toasts moelleux 

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Rôti de lotte lardée, ragoût d'artchauts de Jerusalem aux noisettes et amandes torréfiées, miroir au porto rouge

OU

Grenadin de veau rôti en cocotte de cuivre, les premières asperges vertes et vitelottes, chanterelles grises et sa sauce veloutée au curry Black Pearl

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Ardoise de fromages affinés ou faisselle de l' Ardèche

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Tartelette maison sucrée au chocolat blond Dulcey de Valrhona et jus de passion,

coulis de fruits frais 

 

Tarifs : 

38€ entrée plat dessert

43€50 avec ardoise de fromages ou faisselle